Paleo diētu ir veselīgs uzturs un dzīves veids, kura pamatā ir dārzeņu un gaļas, zivs produkti, nedaudz papildināti ar olām, riekstiem un augļiem. Patiesību sakot – viss tas, ko alu cilvēks ēda pirms lauksaimniecības attīstības.
Tās pamatā ir “atgriešanās pie senčiem” – alu cilvēkiem (
Caveman), kas visu laiku ir pārtikuši no gaļas un dārzeņiem. Respektīvi, neēdot graudaugus un piena produktus, nekam nevajadzīgo cukuru, bet tikai veselīgās olbaltumvielas un ogļhidrātus, ko saņemam no gaļas un dārzeņiem, riekstiem.
Skatoties uz pirmīdu, liekas, tas viss ir tik vienkārši. Ka katrs otrais seko šādam modelim. Diemžēl, ražošanai mūsdienās ir diezgan liela loma. Un paši lielākie un vienīgie ražošanas galaproduktu upuri esam mēs - cilvēki. Pirmajā vizītē ar Xavi, es sapratu cik liela nozīme ir tam no kurienes ir nācis kumoss, ko tu liec mutē. Vai tas ir vietējais ābols kas audzis bez liekiem elementiem vai importēts, kuriem tik bieži ir tik vilinošs izskats. Un gaļa? Vai tā nākusi no dzīvnieka kas dzīvojis savvaļā un barojiem no naturālas barības kā zāle, graugi utt? Vai arī ticis uzaudzēts fermās, kurās dzīvnieki tiek baroti ar hormoniem un citām vielām, kas veicina to augšanu un spēj mainīt pat gaļas krāsu.
Piemēram, Xavi ir pats bijis liecinieks vienam eksperimentam, kura rezultātā atklājās, ka 10 vistas stilbiņu hormonu koncentrācija ir tikpat augsta cik vienai antikonceptīvajai tabletei. Tiem kam ir iespēja ceļot, salīdziniet laša krāsu zivīm, kas tiek pārdotas Rīgas centrāltirgū, ar tikko nozvejotu Somijas vai Norvēģijas lasi. Krāsu atsķirība būs manāma. Un tagad publiskajā telpā var lasīt, ka lašu modificēšana ir legāla..
http://anesdreamworks.wordpress.com/2013/01/07/uzmanibu-tagad-ari-genetiski-modificets-lasis/
Un tagad mazliet tuvāk par manu pieredzi ar jaunajiem vaselīgajiem ēšanas paradumiem. Pirms tam vārda tiešākajā nozīmē biju atkarīga no šokolādes jeb pievienotajiem cukuriem. Varēju apēst veselu tāfeli uzreiz, snaki man arī garšoja, daudz citu saludumi un nekad netteicos no saldējuma, kafijas, fri kaetupeliem. Mmm un jogurti, sieri ir mana vājība. Likās ēdu diezgan veselīgi. Daudz rīsu, makaronu ēdienu, kartupeļu ēdieni un ikviens ēdiens neiztiks bez svaigas siltas francu maizes,
Un tad viena jaukā dienā nācās no tā visa atteikties un un tagad manas jaunās zāles ir darzeņi divas reizes dienā, sautēti vai cepeškrāsnī, 5 augļi dienā, cūkgaļas vai liellopa gaļas vietā ēdu zirga gaļu, kura, starpcitu, ir ļoti garšīga, pēc iespējas vairāk savvaļas zivju. Savvaļas zivs nozīme, nevis jau sagatavota pangas fileja (kas starpcitu ir visnetīrākā zivs), bet vesela zivs, nepārstrādāta. Olas, rieksti, sausie augļi saludmu vietā, daudz ūdens, naturālās tējas, nevus tējas maisiņos, izslēgti piena produkti. Govs piena vietā lietoju kokosriektu pienu vai rīsu pienu. Saulespuķu ellas vieta labu olīveļļu vai kokosriektu eļļu. Sviesta vietā mandeļu rieksu sviestu. utt.
Turpmāk kad sākšu publicēt fotoreceptes, tad redzēsiet ēdienu sastavdaļas.
Liekas no sākuma, ka šāda padarīšana izmaksā diezgan dārgi, bet tieši otrādi, Tu vari pat ieekonomēt.
Paši ecoprodukti ir padargi. Piemēram kokosriekstu eļļa 250 mg. maksa 6 eiro. Pietiek ilgam laikam. Sausie augļi un rieksti ir padārgi, kokosriektu piena vai mandeļu piena pakas cena ir videji 3 eiro. Bet, ņemot vēra visas tās lietas nokurām es esmu atteikusies, neesmu manījusi makā caurumu ēdot veselīgus un ekologiskus produktus. Vēlreiz uzsveršu EKOLOĢISKUS!!!
Kopši uzvēlējo šo ceļu, mana dienas kārtība ir pilnībā mainījusies, pirkšanas paradumi tāpat un dzīvesstils kopumā. Supermārketa vieta dodod reizi nedēļā uz tirgu, kur zinu, ka ļaudis pārdod sava dārza labumus, ekoveikalos iepērku pienu, mandeļu miltus, lauku olas, kokosa eļļu, naturalo kakao utt. Līdzarto paterēju vairak laika iepirkumiem. Bet ietaupu laiku uz kafijas pauzem ar draugiem un vakariņām ārpus mājas. Tā vietā tiekoties majās un burgera vietā apēdam labu vistas zupu ar dāzeņiem ar ābolu pankūkām saldajā. Darbā vair nepusdienoju un nevakariņoju ,jo ēdiena kvalitate nav domāta priekš manis. Katru dienu sev sagatavoju trauciņu ar pusdienām vai vakariņām.
Pašā sākumā biju nobijusies, pazaudējusies, gatavoju vienveidīgu ēdienu, dārzenu biezeņus vai zupas + gaļa vai nu sautēta vai cepta. Kad sāku iedziļināties šajā dzīvesstilā, atklāju, ka eksistē kūkas, pankūkas un dažadi citi gardumi, un vienīgais, kas ir jāizdara ir jāpamaina sastavdaļas un viss, Garšo tik oat labi vēl labāk!
REZULTĀTI PĒC 3 MĒNEŠIEM
Tātad, jau pagājuši ka trīs mēneši dzīvojot pēc paleo stila un mana nutricista noradījumiem.
-Pirms trim mēnešiem man bija spēcīgi pedu pirkstu pietūkumi. Sodien tie ir ievērojami mazinājušies.
Līdz ar to varu staigāt ilgāk, viekt lielākus attālumus
- Pirms tam, ļoti bieži pēc ēdienreizēm jutu spēcīgas sāpes nieru rajonā. Jau 2 mēnēši kā nēesmu tās izjutusi un ēdu tik cik gribu.
- Man regulāri metās pumpiņas, sīkas un smalkas, pieres un deninu rajonā, nu jau sen kā tās ir izzudušas (tasnoteikti ir pateicoties lielajam cukuras daudzumam, ko kadreiz uzņēmu ar saldumiem)
- Pirmā mēneša laikā zaudēju 2,5 kg, Jau ta esmu no tievajām un smalkajām, bet tagad sveru 50. Pirms tam gandriz 53.
- Jūtu enerģijas pieplūdumu
- UN PATS SVARIGAKAIS, PIRMS 2 NEDEĻĀM MAN BIJA KĀRTĒJĀ VIZĪTE AR REIMATOLOGU, KURŠ IZBRĪNIJĀS PAR MANĀM LABAJĀM ANALĪZĒM SALĪDZĪNĀJUMĀ AR PĒDĒJO VIZĪTI.
URRRRRRRRRRAAAAAAAAA!!!!! DUELIS TURPINĀSSSSSSSSSSSSS
